Pasqua a Villa Bontan

MENU’ DI PASQUA

21/04/2019

APERITIVI E STUZZICHINI VARI CALDI E FREDDI

MEDAGLIONI DI TONNO ROSSO SCOTTATO CON CODE DI GAMBERI CROCCANTI ALLA RAPA ROSSA

CARPACCIO DI MAIALINO DA LATTE CON CIPOLLA ROSSA BURRATA E CREMA DI PATATE

UOVA AL VAPORE

SPECIALITA’ DEL PASTAIO ARAGOSTA E PESTO CON CORIANDOLI DI PEPERONI

RAVIOLI SU VELLUTATA D’ASPARAGI DELL’ALTA MURGIA E RAGU’ BIANCO D’AGNELLO

TRANCIO DI SPADA GRIGLIATO CON CAPPERI LIMONE E MANDORLE 

CONTORNO 

SORBETTO DI LIMONE 

COMPOSTA DI FRUTTA CON GELATO

PICCOLA PASTICCERIA

DOLCE DI PASQUA

SPUMANTE 

VINI ACQUA E BIBITE 

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Pasquetta a Villa Bontan

VILLA BONTAN

MENU’ DI PASQUETTA

22/04/2019

APERITIVI E STUZZICHINI VARI CALDI E FREDDI

TARTARA DI SALMONE MARINATO RISO ROSSO CON VERDURINE E YOGURT ACIDULATO CON INVOLTINO DI MELANZANA E ALICI

ROSE DI MANZO CON FORMAGGIO FRESCO E TORTINO DI PATATE E SPECK

RISOTTO CON MOLLUSCHI,CROSTACEI E CONCASSE’ DI POMODORINO

FUSILLI AVELLINESI CON ZUCCHINE BACON E STRACCIATELLA

LOMBETTO D’AGNELLO CON PURE’ DI FAVE PISELLI E MENTUCCIA 

PATATE DUCHESSA

COMPOSTA DI FRUTTA CON GELATO 

PICCOLA PASTICCERIA 

DOLCE DEL LUNEDI’ DELL’ANGELO

SPUMANTE 

VINI ACQUA BIBITE

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Pranzo del 25 aprile a Villa Bontan

VILLA BONTAN

MENU’ 

25/04/2019

APERITIVI E STUZZICHINI VARI CALDI E FREDDI

CARPACCIO D’OMBRINA CON TENTACOLO DI POLPO SU PURE’ DI FAVE

FILETTO SAN MARCO CON MISTICANZA DI SEDANO E ACETO BALSAMICO E DELIZIE DEL CASARO

CAVATELLI CON PESCATRICE E FAVE NOVELLE

CASERECCE CON POMODORINO INFORNATO DADINI DI MELANZANE E RICOTTA SALATA

PESCE SPADA AL FORNO CON CREMA DI CAROTE  

SORBETTO MELA VERDE 

COMPOSTA DI FRUTTA CON MOUSSE 

PICCOLA PASTICCERIA 

TRANCIO DI BABBA’ AL RUM E CREMA DI LIMONE

SPUMANTE 

VINI ACQUA BIBITE

 
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